第18回誰でも食育先生による食育を楽しむ会～健康なからだと心を作るために♪幼児のお弁当ABC
12月13日
今年最後の誰でも食育先生による食育を楽しむ会を
西宮市立高木幼稚園で開催しました。
保護者の方46名を迎えて楽しい食育の時間を過ごしました。
今回のテーマは
～健康なからだと心を作るために♪幼児のお弁当ABC～
千里の道も一歩から・・・
健康なからだを手に入れるためには、幼児期から正しい食習慣を身につけることが大切です。
お弁当は、食習慣を身につける良い機会です。
どんなものをお弁当に入れたらいいのかしら？
お弁当箱の大きさは？
残さず食べれるかしら？
お弁当に関する悩みはお母さん共通のものですね。
分かりやすく、栄養バランスのとれたお弁当の作り方を基礎から学びました。
忙しい時間をやりくりして頑張ってくれました。
どうしたら子どもたちが喜んで食べてくれるかしらと
試作の回数は今までの班の中でも
1・2位を争います。
今回の食育先生考案のお弁当は・・・
デザートを入れて、694kcal、塩分1.8g、野菜量350g
★いわしのからふるバーグ
★ウインターサラダ（ほうれん草・人参・ひじき・アスパラなど）
★野菜のしあわせ一杯（野菜いっぱいのお味噌汁）
★白うさぎのほっぺゼリー（ヨーグルトの人参ゼリーのせ）
今回のお弁当のネーミングも食育先生のこだわりです。
かわいい名前も幼児にとっては、ごちそうになるかもしれませんね。
（お弁当の簡単解説）
いわしのからふるバーグ：
食べやすいようにアイスクリームスティックにさして焼いています。
味も、ケチャップ、のり、しその三色
いわしの臭みもたっぷりの野菜と生姜で気になりません。
ウィンターサラダ：
色々な野菜を加え、食感が楽しいひよこ豆をアクセントにしています。
パンプキンスノウ：
かぼちゃとさつま芋をレンジで加熱軽くマッシュして、プロセスチーズを加えただけ
簡単なのに色もきれいで優しい味
3つの味を召し上がれ：
塩分は一切加えず、自然の食材の味だけでこんなにきれいな色のおいしい3色混ぜご飯
緑（大根葉としらすとごま）黄（カレー粉とコーン）赤（桜エビとかつお節粉）
白うさぎのほっぺゼリー：
人参にりんごを加えてはちみつを少し加えた手作りジャムをヨーグルトのソースに
研究所の高校生の食事調査の結果をみると・・・
パン、麺類、お菓子、ごはんといった糖質の物が非常に多く
体を作るタンパク質、体の機能を調整するビタミンやミネラルが不足していることが
多く見受けられます。
このような食事を続けているとどうなるでしょうか？
考えてみてください。
正しい食習慣を幼いころから身に付けることは本当に大切なことです。
ご自分の食習慣を振り返ってみましょう。
自信のない方、今からでも良い食習慣を身につけましょう。
