武庫川女子大学　国際健康開発研究所 tag:www.mukogawa-kokusaikenkou.jp,2009-03-07://1 2010-07-26T03:04:40Z Movable Type 4.23-ja 第8回誰でも食育先生による食育を楽しむ会開催!!　　　　　　　　　　　　　　　　～今日からはじめよう！うす味革命 tag:www.mukogawa-kokusaikenkou.jp,2010://1.58 2010-07-26T00:05:14Z 2010-07-26T03:04:40Z 今年度最初の"誰でも食育先生による食育を楽しむ会"を 7月1日芦屋市で開催いたし... 国際健康開発研究所 http://www.mukogawa-kokusaikenkou.jp/ 今年度最初の"誰でも食育先生による食育を楽しむ会"を

7月1日芦屋市で開催いたしました。

今回のテーマは・・・　うす味です。

5名の食育先生が2カ月間、どうしたらうす味の大切さをわかってもらえるかと

熱心に学習をすすめ、企画した今回の食育を楽しむ会でした。

　　食育先生のメンバー構成は・・・

IMG_3655.JPGのサムネール画像

最年少の21歳本学食物学科の学生から、

70代のベテラン主婦まで!!

世代のギャップを楽しさに

変えたチームワーク抜群の班です。

 

 

左は食育先生考案の お弁当

IMG_3602.JPG デザートをふくめ、706kcal　塩分2.5g

献立は、白身魚のケチャップあんかけ

　　　　　大豆と干しエビのかき揚げ

　　　　　福袋煮

　　　　　キャベツと茗荷のカレー風味レモン和え

　　　　　冬瓜汁

　　　　　トロピカルゼリー（ヨーグルトかけ）

　うす味でも調理の工夫で

　　　　　　おいしかったと大好評！

 

IMG_3619.JPG お弁当の試食の後は、

うす味の食生活が健康のために

どうして大切なのかお勉強です。

講 義は最新の情報をお伝えするとともに

わかりやすさを大切にしています。

 

 

 

講義の後は、楽しい食育クイズで更にお勉強です。

  IMG_3628.JPG  

何気なく口にしている

インスタント食品の塩分量の高さにびっくり！！

 

 

 

私たちHealthy+は、

この食育を楽しむ会が参加者の皆さんにとって

うす味の大切さを知って頂くきっかけになり

毎日の食生活に少しでも役立てて頂ければと願っています。

そして、うす味の大切さを人に伝えることでより深く学ぶことができた 食育先生には、

ご自身のご家族,、さらには 職場や地域の皆さんに

食生活の大切さを伝えていってほしいと願っています。

 

次回の食育を楽しむ会は9月に西宮で、

幼稚園の保護者対象に、 お弁当をテーマに開催予定です。

Healthy+は、地域の皆さまへの社会貢献を目指し 食育活動を 行っております。

来年度食育を楽しむ会を開催希望の団体の方は

お気軽に下記まで問い合わせ下さい。

syokuikusensei@gmail.com

 

 

 

 

 

]]> 今年度も高校生が食育先生として　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西宮市宮水ジュニア食育講座で大活躍!! tag:www.mukogawa-kokusaikenkou.jp,2010://1.57 2010-07-23T00:40:58Z 2010-07-23T02:49:37Z 国際健康開発研究所 http://www.mukogawa-kokusaikenkou.jp/ 平成22年度食育先生の活動が始まりました!!

 

 6月21日　武庫川女子大学附属高校2年生の山田陽香さんが

本研究所食育グループHealthy+が担当している

西宮市教育委員会主催の『宮水ジュニア食育講座』に

食育先生として参加してくれました。

 

今日は南甲子園公民館で今年度の宮水ジュニア第一回目の講座です。

食育に興味のある小学4年生から中学生までの生徒20名が集まりました。

今日のテーマは　

　　　"からだが元気になる食事を自分たちで作ってみよう！"

 

IMG_3485.JPGランチョンマット作りを小学生に指導中！

素敵なランチョンマットができそうですね。 IMG_2769.JPG

右が、力作の　　　　　　　ランチョンマット！！　　

真っ赤な太陽＝主菜　黄色のお星さま＝主食　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　緑の葉っぱ＝副菜2皿

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　IMG_3469.JPG

ちょっとド・キ・ド・キ

さぁ、赤・黄・緑の食品群の説明です。

IMG_3468.JPG小学生も食育先生の話を

一生懸命聞いています。

　　

 

今年度の食育先生26名、

ただ今食育を楽しむ会の企画に熱心に取り組み中です。

7月1日は、いよいよ今年度初めての食育を楽しむ会です。

次のトピックスでその様子をご紹介いたします。

]]> 2010年度「誰でも食育先生」募集終了のお知らせ tag:www.mukogawa-kokusaikenkou.jp,2010://1.55 2010-04-15T00:20:12Z 2010-04-15T00:36:45Z 一般公募しておりました2010年度「誰でも食育先生」は募集締切を6月30日として... 国際健康開発研究所 http://www.mukogawa-kokusaikenkou.jp/ 一般公募しておりました2010年度「誰でも食育先生」は募集締切を6月30日としておりましたが、すでに定員を超える応募を多数いただき、4月14日をもって応募を締め切らせていただきました。　

14日までにご応募いただいた方には順次こちらから連絡をさせていただいております。

たくさんのご応募、誠にありがとうございました。今後も食育に関する様々な活動情報を当研究所ホームページを通じてお伝えしていく予定です。どうぞご期待下さい。

]]> 高校生が食育先生として西宮市宮水ジュニア食育講座で活躍！！part2 tag:www.mukogawa-kokusaikenkou.jp,2010://1.54 2010-03-24T05:18:22Z 2010-03-24T05:52:49Z 先週に引き続き 武庫川女子大学附属高等学校 スーパーサイエンスクラスの6名が食育... 国際健康開発研究所 http://www.mukogawa-kokusaikenkou.jp/ 先週に引き続き

武庫川女子大学附属高等学校

スーパーサイエンスクラスの6名が食育先生として

西宮市宮水ジュニア食育講座に

参加してくれました。

今回は、来年度宮水ジュニア参加者向け体験講座です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ssh食育先生.JPG

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

IMG_3320.JPG36名の子どもたちは、高校生の食育先生の説明に

熱心に耳を傾けていました。 

年の近い食育先生は

子どもたちに大人気で

楽しい時間となりました。

 

IMG_3333.JPG 今日のメニューは　　　　　　　　　　

豆腐を使った蒸し餃子と 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おからのブラウニーです。

ヘルシーだけど意外と簡単です。

 

 

2010年度食育先生を募集中です。

詳しくは、トピックスの"2010年度食育先生大募集"をご覧ください。

 

 

 

 

]]> 2009年度食育先生修了式を行いました tag:www.mukogawa-kokusaikenkou.jp,2010://1.53 2010-03-16T05:19:20Z 2010-03-18T00:19:11Z 国際健康開発研究所 http://www.mukogawa-kokusaikenkou.jp/ 3月15日　本研究所内で

2009年度食育先生修了式を行いました。

  修了式のコピー.jpgのサムネール画像のサムネール画像のサムネール画像

4名の食育先生が1年半

食育グループHealthy+の

"誰でも食育先生プロジェクト"に参加し

食に関する学びを深め

修了式を迎えました。

 

皆さんのこのプロジェクトに参加しての感想です。

★食に関して意識が変わった

★塩分を控えるようになり、最近体調も良くなった。

　　お友達からも変化を指摘されてうれしい

★周りの人に食事の大切さ、ここで学んだ知恵を話すようになった

★これからも、自分や家族の健康に役立つ食の学びを続けたい

 

是非みなさん、これからも地域で食育を

広めていって頂きたいと思います。

 

Healthy+は食育先生を育てるなど

様々な食育活動を通して

地域に社会貢献して

行きたいと考えています。

 

]]> 高校生が食育先生として西宮市宮水ジュニア食育講座で活躍！！ tag:www.mukogawa-kokusaikenkou.jp,2010://1.52 2010-03-16T03:14:42Z 2010-03-18T00:18:09Z 武庫川女子大学附属高校　家政部の学生4名が 本研究所食育グループHealthy... 国際健康開発研究所 http://www.mukogawa-kokusaikenkou.jp/ 武庫川女子大学附属高校　家政部の学生4名が

本研究所食育グループHealthy+が担当している

西宮市教育委員会主催の『宮水ジュニア食育講座』に

食育先生として参加してくれました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  学生中央教える2.jpgのサムネール画像　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

講座の受講生は　　

小学生から中学生までの

子どもたちです。

　　　

 

 

 

ハンバーグ.JPGのサムネール画像のサムネール画像のサムネール画像のサムネール画像主菜1品・副菜2品・主食を作りました。

おいしそうですね。

高校生の食育先生が

大活躍してくれました。

 

 

 

食育グループHealthy+は

2010年度食育先生を募集中です。

年齢や性別資格は問いません。

どなたでも応募できます。

食に関心のある方お気軽にご応募ください。

お問い合わせは、本研究所内Healthy+事務局まで

]]> 研究所で学ぶ高校生が国際タウリン学会で発表！！ tag:www.mukogawa-kokusaikenkou.jp,2010://1.51 2010-03-16T01:13:21Z 2010-03-24T04:51:27Z 武庫川女子大学附属高校スーパーサイエンスクラス3年 新井 志帆さん、石川 愛さん... 国際健康開発研究所 http://www.mukogawa-kokusaikenkou.jp/ 武庫川女子大学附属高校スーパーサイエンスクラス3年

新井 志帆さん、石川 愛さん、鷹野 美織さんは

国際健康開発研究所で学び研究した成果を

2009年12月14～16日アメリカフロリダで開催されました　

第17回国際タウリン学会でポスター発表しました。

発表内容は

"Taurine's health influence on Japanese high school girls"

"日本の女子高校生におけるタウリンの健康効果"です。

　　↓代表して学会に参加した石川さん（左）と新井さん（右）

　高校生2人.JPG

スーパーサイエンスクラスの学生たちは、2年生の夏から研究所に通い、

研究所で大学の先生に直接指導して頂きながら

積極的に学びを深めました。

本研究所 所長家森は、

21世紀日本の科学技術をリードする

女性研究者に彼女たちが育ってくれることを願い

若いうちから国際的な経験を積ませるため

国際学会でのポスター発表という機会を与えました。

 

今日はその時の模様をお伝えします。

2009年12月13日　アメリカマイアミ国際空港に到着！！

フロリダ.JPGのサムネール画像

14日今日は、いよいよポスター発表です。朝からドキドキの二人

家森先生と最終打ち合わせ中です。

家森先生と打ち合わせ.JPG  

1年半の研究成果を英語で発表！！！

外国の先生方も興味を持って聞いて下さいました。

高校生発表風景.JPGのサムネール画像

今後の彼女たちの活躍に期待したいと思います。

 

]]> 2010年度 『誰でも食育先生』大募集！！ tag:www.mukogawa-kokusaikenkou.jp,2010://1.50 2010-02-01T07:36:11Z 2010-05-06T01:44:07Z 食育グループHealthy+(ﾍﾙｼｰﾌﾟﾗｽ）は、【普及】【実践】【福祉】 ... 国際健康開発研究所 http://www.mukogawa-kokusaikenkou.jp/

食育グループHealthy+(ﾍﾙｼｰﾌﾟﾗｽ）は、【普及】【実践】【福祉】

を3大目標として、食育活動を行っております。

 

食育の普及 を目指し、2010年度『誰でも食育先生』を

下記の要領で一般公募致します。

 

 　誰でも食に関心のある方なら応募できます。

  たくさんのご応募お待ちしております。 

 

～食育先生の活動風景～　

 

IMG_食育を楽しむ会風景.jpgのサムネール画像　　 IMG_4人.jpgのサムネール画像 

 

【募集要項】

 

1.    活動内容

　

　 ①食生活に関する基礎的な知識の学習（食事バランスガイド等)

　  ②興味のあるテーマもしくは、指示されたテーマについての

      より深い学習

③食育を楽しむ会のプログラムへの企画参加

④食育を楽しむ会の試食献立の作成      

⑤食育を楽しむ会の運営参加

⑥地域社会における情報発信基地としての役割

 

2.    活動場所

 

武庫川女子大学　国際健康開発研究所

 

3.    活動期間

 

2010年4月1日～2011年3月31日　　月1～2回（一回2時間程度）

 

4.    応募資格　

　　　

     食に関心があれば年齢性別を問わず誰でも応募できます。

栄養士など特別な資格も不要！

個人で、お友達と、親子で、ご夫婦で･･･など参加の形は自由！

 

5.    応募方法

 

名前、住所、電話番号、年齢、応募の理由をご記入の上、下記

の応募先まで、FAXもしくはメール、郵便等でご応募ください。

 

応募者多数の場合は抽選になります。ご了承ください。

 

6.    募集期間

 

第一期の締め切り　　2010年6月30日

 

7.    応募先（お問い合わせもこちらまで）

　

　〒663-8143　兵庫県西宮市枝川町4-16

　武庫川女子大学　国際健康開発研究所内　

　　　　　　　　　　　食育グループHealthy+事務局

　　　

     Tel    0798-45-9980 (平日9：00～17：00)　

　　 Fax    0798-45-9981(24時間受付)

　　 E-mail syokuikusensei@gmail.com

          

　　 　　

 

]]> 第7回食育を楽しむ会開催について tag:www.mukogawa-kokusaikenkou.jp,2010://1.49 2010-02-01T07:06:40Z 2010-02-02T00:08:15Z 国際健康開発研究所 http://www.mukogawa-kokusaikenkou.jp/ 第7回食育を楽しむ会を2月16日開催いたします。

 

今回は、すでに定員に達しております。

 

参加ご希望の方は、次回是非ご応募ください。

 

食育を楽しむ会のご案内は、ホームページ上で随時お知らせいたします。

 

（案内配布資料）画像をクリックして下さい

 

  第7回食育を楽しむ会046.jpg  

]]> 朝日新聞に森講師のインタビュー記事が掲載されました。 tag:www.mukogawa-kokusaikenkou.jp,2010://1.46 2010-01-25T06:54:52Z 2010-01-25T07:24:20Z 毎週土曜日、朝日新聞本誌と共に折込み紙で入る"be on Satureday"。... 国際健康開発研究所 http://www.mukogawa-kokusaikenkou.jp/ 毎週土曜日、朝日新聞本誌と共に折込み紙で入る"be on Satureday"。

1月16日（土）発行 be on Saturdayで毎週掲載中の「元気のひけつ」記事欄、今回のタイトルは『朝食が生活リズム作る－食事のタイミング』でした。　この中で森講師が提案する"手軽にできて栄養バランスの良い食事"が紹介され、また栄養時間学の考えを基に<分食>のすすめに関するインタビュー記事が掲載されました。（下写真参照)

 

 

20100125_4b5d43bbdfa1b.JPGのサムネール画像のサムネール画像皆さんは毎朝きちんと食事を摂っていらっしゃいますか？

これまで「何を食べるか？」ということが重点的に問われてきたように思いますが、近年の研究では「何を、いつ、どこで、どれくらい」といった多角的なアプローチで栄養を考える傾向にあります。

食事内容に気を配るとともに適切なタイミングで食事を摂取することで、より効果的に健康な身体を手に入れることができるのですね。正常な体内時計で健康を保つためにもやはり毎日規則正しい生活を心がけ、バランスの良い食事を楽しむことでより毎日をイキイキと過ごすことができればとこの記事から感じました。　　　　（M.T.)

]]> 一般書および邦文誌 tag:www.mukogawa-kokusaikenkou.jp,2009://1.43 2009-07-11T13:20:31Z 2009-07-13T01:40:58Z admin

一般書（家森幸男著）:
『長寿の秘密』（法研）
『長寿の秘訣は食にあり』（マキノ出版）
『世界の長寿レシピ』（主婦の友社）
『Dr. Yamoriの長寿食のススメ』（淡交社）
『カスピ海ヨーグルトの真実』（法研）
『カスピ海ヨーグルト効果倍増レシピ』（アスコム）
『カスピ海豆乳ヨーグルトダイエットレシピ』（法研）
『ついに突きとめた究極の長寿食』（洋泉社）
『やっぱりすごい！カスピ海ヨーグルトの健康力』（法研）
『大豆は世界を救う』（法研）
『大豆ダイエットレシピ』（法研）
『栄養学のABC』（朝日新聞社）
『長寿の謎を解く』（NHK出版）
『110歳まで生きられる！脳と心で楽しむ食生活』（NHK出版）
『｢長寿食｣世界探険記』（筑摩書房）
『食でつくる長寿力』（日本経済新聞出版社）

邦文誌（2006年以降）：  

- 2008 -

1. 森真理、森英樹、家森幸男：内蔵脂肪蓄積と食品機能成分：特にスローカロリーシュガーについて-日本人の食生活と砂糖；新しい糖，スローカロリーシュガー.　Functional Food, 1: pp153-157, 2008     2. 家森幸男：長寿食は存在するか-世界の長寿国の習慣に学ぶ.　日医雑誌, 136: pp2356-2360, 2008.     3. 家森幸男：健康長寿は日中共通の目標.　日中医学, 23: pp25, 2008.     4. 家森幸男：世界調査に学ぶ長寿の秘訣　調理法の違いで長寿食が短命食に.　ASKA, 株式会社メディカルレビュー社: pp8-9, 2008.     5. 家森幸男：東西の長寿食に学ぶ.　文藝春秋季刊春号: pp43-44, 2008.     6. 家森幸男：WHOの疫学研究-世界からみた長寿の栄養因子.　高血圧ナビゲーター第２版, 株式会社メディカルレビュー社: pp42-43, 2008.     7. 家森幸男：世界の民族のアンチエイジング.　アンチエイジング医学, 4, メディカルレビュー社: pp82-84, 2008．     8. 家森幸男：遺伝を克服する長寿食　環境・食生活を変えれば長寿になれるASKA, 株式会社メディカルレビュー社: pp8-9, 2008.     9. 家森幸男：京都鴨沂会第十四回教養講座「長寿と食生活」-世界に学ぶ「きれいで元気の秘訣」.　鴨沂会誌, 145: pp13-16, 2008.     10. 家森幸男：日本型食生活のススメ.　教職員の生涯設計, 財団法人教職員生涯福祉財団, 61: pp4-5, 2008.        

- 2007 -

1. 家森幸男、Liu, LJ、水嶋春朔、池田克己、奈良安雄：世界の食事と心血管病死亡率.　血圧, 14: pp254-256, 2007     2. 家森幸男：大豆イソフラボン～生活習慣病予防栄養因子～.　食品機能素材の開発（監修　太田明一）, 266, CMCテクニカルライブラリー, シーエムシー出版: pp232-234, 2007.     3. 家森幸男：社長対談25創業、ふたたび.　TACT, 冬, 拓人: pp4-7, 2007.     4. 家森幸男：アフリカでわかった高血圧、感染症の予防法.　ASKA, 株式会社メディカルレビュー社: pp8-9, 2007.     5. 家森幸男：世界調査に学ぶ長寿の秘訣－世界的に知られる長寿のコーカサス地方.　ASKA, 株式会社メディカルレビュー社: pp8-9, 2007.     6. 家森幸男：京のおばんざいに長寿のヒント！　月刊京都, 670, 白川書院: pp46-47, 2007.     7. 家森幸男：食生活からアンチエイジングに迫る.　Life Style Medicine, 別冊1, 先端医学社: pp66-72, 2007.     8. 家森幸男：食物と長寿.　メディコピア　食物と健康　生活習慣病の予防を目指して, 47: pp12-30, 2007.     9. 家森幸男：高血圧、生活習慣病の世界調査～アンデスの桃源郷、ビルカバンバ.　血圧, 14: pp91-94, 2007.     10. 家森幸男：一日一善　一日一回の食生活改善が健康開発につながる.　自分で健康を守る100の知恵, 日経BPムック: pp136-137, 2007.     11. 家森幸男：長寿の秘訣に迫る-「青い鳥」は日本にいた.　綜合臨牀, 56, 永井書店: pp2597-2598, 2007.     12. 家森幸男：長寿の謎を解く-賢い食生活に鍵.　兵庫県高齢者生きがい創造協会, 11月号, 株式会社ソーエ: pp7, 2007.     13. 家森幸男：「大豆が長寿にいい」を確信させてくれた地域が中国・貴陽でした.　健康計画, 02: pp9-10, 2007.     14. 家森幸男：食はいのち－"ゲノムプラス"で健康長寿を.　環境と健康, 健康財団グループ: pp300-312, 2007.     15. 森真理，相良未木，大西千鶴，今井清富，家森幸男：高血圧の地域栄養戦略の効果―日本人口の1/20を占める兵庫県からの報告－.　Therapeutic Research, 28, 第34回高血圧研究会: pp1788-1791, 2007.     16. 清水昌毅、家森幸男：福井県民の24時間尿採取法による食習慣と健康状況の調査について.　福井県: pp1-46, 2007.     17. 田中靖史、寺島俊雄：蛍光ニューロントレーサー.　実験がうまくいく 蛍光・発光試薬の選び方と使い方（三輪 佳宏 編）, 羊土社: pp95-100, 2007.     18. 家森幸男：冒険病理学者物語　連載第1回　この世から脳卒中をなくしたい.　健康な子ども, 5月号, 415: pp65, 2007.     19. 家森幸男：冒険病理学者物語　連載第2回　100％脳卒中ラットができた.　健康な子ども, 6月号, 416: pp65, 2007.     20. 家森幸男：冒険病理学者物語　連載第3回　食事と健康の関連を探るために世界へ.　健康な子ども, 7月号, 417: pp65, 2007.     21. 家森幸男：冒険病理学者物語　連載第4回　24時間分の尿で、食事と脳卒中との関係を調べる.　健康な子ども, 8月号, 418: pp65, 2007.     22. 家森幸男：冒険病理学者物語　連載第5回　24時間分の尿を採取する方法が完成.　健康な子ども, 9月号, 419: pp65, 2007.     23. 家森幸男：冒険病理学者物語　連載第6回　グルジア～百歳が住む村へ.　健康な子ども, 10月号, 420: pp65, 2007.     24. 家森幸男：冒険病理学者物語　連載第7回　グルジアの人々の長寿の秘訣.　健康な子ども, 11月号, 421: pp65, 2007.     25. 家森幸男：Dr.ヤモリ長寿食を求め世界を旅する～連載第10回～生きたものを美味しく食べる、広東・香港.　健康な子ども, 411: pp23, 2007.     26. 家森幸男：Dr.ヤモリ長寿食を求め世界を旅する～連載第11回～世界の長寿のベルト地域は、大豆系かブドウ系である.　健康な子ども, 412: pp23, 2007.     27. 家森幸男：Dr.ヤモリ長寿食を求め世界を旅する～連載第12回～大豆で、アフリカの飢餓を救えるか.　健康な子ども, 413: pp51, 2007.     ※　家森幸男：Dr.ヤモリ長寿食を求め世界を旅する～連載第1回から第9回～は、2006年の欄に載せております。         - 2006 - 1. 家森幸男、李南方：日中の伝統食、大豆・魚介類栄養素による高血圧・脳卒中のリスク軽減効果の検証.　日中医学, 21: pp32, 2006.     2. 家森幸男：健康食としての日本型食事の特徴―世界調査でわかった抗肥満、抗動脈硬化作用.　臨床栄養, 109: pp294-298, 2006.     3. 家森幸男：食経験の多い大豆イソフラボンの活用.　ソフト・ドリンク技術資料, 149: pp213-232, 2006.     4. 家森幸男：和食のグローバル化と現代的意義.　農業と経済, 72: pp5-14, 2006.     5. 家森幸男：イソフラボンの健康機能性と摂取目標.　FOOD STYLE 21　食品の機能と健康を考える科学情報誌, 113: pp39-42, 2006.     6. 池田克己、安井菜穂美、山本潤子、奈良安雄、家森幸男：メタボリックシンドロームのモデル動物　自然発症メタボリックシンドロームモデル動物.　日本臨牀, 64: pp339-342, 2006.     7. 安井菜穂美、池田克己、Njelekela M、Masesa Z、山本潤子、野口孝則、根岸裕子、三木知博、奈良安雄、Mtabaji J、家森幸男：アフリカ人青年男性におけるアンジオテンシン変換酵素(ACE)多型.　Therapeutic Research, 27: 10-12, 2006.     8. 森真理：ヘルシーランチによる生活習慣病のリスク軽減効果.　食品工業,12月15日号: pp40-48, 2006     9. 家森幸男、森真理、森英樹：大豆イソフラボンと循環器疾患、蕎麦と血圧.　血圧, 13: 171-174, 2006.     10. 根岸裕子、家森幸男: 高血圧予防.　茶の効能と応用開発, (伊勢村　護監修), シーエムシー出版: pp87-94, 2006.     11. 家森幸男、森真理、山岡節子、森英樹：エイジングの生活習慣改善による予防.　アンチエイジング医学―その理論と実践―, 診断と治療社: pp138-146, 2006.     12. 家森幸男：書評　ゲイリー・ポール・ナブハン著『辛いもの好きにはわけがある－美食の進化論』.　 科学, 76, 岩波書店: pp752-753, 2006.     13. 家森幸男：世界の長寿食には共通点があった.　ゆうさわやか・冬養: pp14-15, 2006.     14. 家森幸男：世界調査からみたイソフラボンの効果と安全性.　イソフラボン倶楽部Feve: pp10, 2006.     15. 家森幸男：食はいのち∶世界調査から食育を考える.　日本小児科医会会報, 32: pp78-80, 2006.     16. 家森幸男：脳卒中の予知・予防による健康長寿社会の実現について.　Monthly IHEP 医療経済研究機構レター, 148: pp1-10, 2006.     17. 家森幸男：「大豆と減塩」が血圧、抗肥満に効果.　 Medical Tribune, 39, 第21回国際高血圧学会: pp13, 2006.     18. 家森幸男：私のアンチエイジング　ライフ.　日本抗加齢医学会雑誌, 2: pp88-90, 2006.     19. 家森幸男：Dr.ヤモリ長寿食を求め世界を旅する～連載第1回～「24時間尿」を集めるために世界25カ国、61地域をかけ巡る.　健康な子ども, 402: pp21, 2006.     20. 家森幸男：Dr.ヤモリ長寿食を求め世界を旅する～連載第2回～赤ワインで長生きするフランス人.　健康な子ども, 403: pp21, 2006.     21. 家森幸男：Dr.ヤモリ長寿食を求め世界を旅する～連載第3回～イソフラボンは食べる化粧品.　健康な子ども, 404: pp21, 2006.     22. 家森幸男：Dr.ヤモリ長寿食を求め世界を旅する～連載第4回～一日一膳、サラリーマン向け「ヘルシー弁当」の効果.　健康な子ども, 405: pp21, 2006.     23. 家森幸男：Dr.ヤモリ長寿食を求め世界を旅する～連載第5回～コーカサスから持ち帰ったヨーグルトの効き目.　健康な子ども, 406: pp21, 2006.     24. 家森幸男：Dr.ヤモリ長寿食を求め世界を旅する～連載第6回～マサイ族が守るヨーグルトの血の掟.　健康な子ども, 407: pp21, 2006.     25. 家森幸男：Dr.ヤモリ長寿食を求め世界を旅する～連載第7回～地の恵みを愛し食する長寿の地域.　健康な子ども, 408: pp21, 2006.     26. 家森幸男：Dr.ヤモリ長寿食を求め世界を旅する～連載第8回～世界を救うブラジルの大豆.　健康な子ども, 409: pp21, 2006.     27. 家森幸男：Dr.ヤモリ長寿食を求め世界を旅する～連載第9回～保存食はいらない。新鮮なものが食べられる地域.　健康な子ども, 410: pp22, 2006. ]]> 世界健康フォーラム2009で交流会実施決定！ tag:www.mukogawa-kokusaikenkou.jp,2009://1.41 2009-06-19T09:03:20Z 2009-06-19T09:12:35Z 2009年１１月25日国立京都国際会館で実施される「世界健康フォーラム2009京... 国際健康開発研究所 http://www.mukogawa-kokusaikenkou.jp/ 2009年１１月25日国立京都国際会館で実施される「世界健康フォーラム2009京都」で今回初企画としてフォーラム終了後、講演の先生方とともに"健康メニュー"を楽しむ交流会が実施されます。是非ご参加ください。 所長あいさつ tag:www.mukogawa-kokusaikenkou.jp,2009://1.31 2009-03-19T04:15:23Z 2009-05-25T06:57:48Z 2006年設立された国際健康開発研究所の所長として就任いたしました。 女性は美... admin iemori_kyoujyu.jpg
2006年設立された国際健康開発研究所の所長として就任いたしました。
女性は美しく健康です。ＷＨＯが今年の世界保健デーで日本の女性の平均寿命が世界一の86歳であると発表しました。その健康長寿を支えたのは、女性ホルモンにプラスされる'食べる女性ホルモン'大豆イソフラボンです。私どもの世界25ヵ国61地域の研究で証明されたように、大豆を食べて24時間尿中にイソフラボンが多く出ている地域の女性は若々しく長寿でした。女性が美しいのは肌の循環がよいからで、同じように脳や心臓、腎臓などの血の巡りがよければ当然長寿になれます。
女性と比べると長寿が短く、遺伝子（ゲノム）には不利な男性も大豆イソフラボンなど植物性の女性イソフラボンを摂取すると、日本人女性のように世界一の長寿になれると期待されます。
遺伝子で寿命のすべてが決まるのではなく、食事などの生活習慣でそれを乗り越えられることがわかってきました。遺伝的に生活習慣病を起こしやすい脳卒中や肥満のモデル動物やその細胞を活用、またヒトでも食育や栄養改善で生活習慣病のリスク軽減が可能であることを検証して遺伝子が不利な人でも健康で生きられる「ゲノムプラス」の考え方を世界の健康開発に生かすため研究を重ねております。

国際健康開発研究所長
家森　幸男


(⇒English version) ]]> リンク集 tag:www.mukogawa-kokusaikenkou.jp,2009://1.30 2009-03-19T03:37:54Z 2009-07-09T16:38:37Z ・WHO・UNESCO... admin WHO]]> アクセス・お問い合わせ tag:www.mukogawa-kokusaikenkou.jp,2009://1.29 2009-03-19T03:37:28Z 2009-09-28T14:54:37Z 大きな地図で見る-----------------------車でお越しの方--... admin
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車でお越しの方
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国道43号線より、甲子園球場を南へ。「甲子園自動車教習所」の看板を目印に二個目の　
ファミリーマートを左折。川を越えると右手に入り口がございます。
　　　　　　　（阪神甲子園駅より約５分）

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バスでお越しの方
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阪神甲子園駅③番バス乗り場『浜甲団地行き』乗車→『ららぽーと甲子園南』下車。
横断歩道を渡り、川沿いを南へ徒歩10分

〒 663－8143
兵庫県西宮市枝川町4－16　臨床薬学教育センター1Ｆ
TEL：0798－45－9980（9時～17時）
FAX：0798－45－9981（24時間対応）

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